Rajče - Black Plum

Black Plum je středně raná, tyčková odrůda rajčete typu „plum cherry“, která vyniká tmavým zbarvením, vysokou výnosností a výraznou, lehce kouřovou chutí typickou pro tmavoplodé odrůdy. Pochází z ruského šlechtění a patří mezi tradiční tmavé odrůdy, které si získaly oblibu díky své odolnosti, stabilní plodnosti a dekorativnímu vzhledu. Je ceněná jak mezi pěstiteli, tak v moderní kuchyni.

Rostlina je tyčkového typu, dorůstá výšky 160–200 cm a vyžaduje pevnou oporu. Růst je energický, s bohatým větvením a středně velkými, tmavě zelenými listy. Rostlina tvoří dlouhé hrozny plodů, které dozrávají postupně a poskytují dlouhou sklizeň od léta až do podzimu. Vyštipování zálistků pomáhá udržet rostlinu vzdušnou a podporuje tvorbu kvalitních plodů.

Plody jsou podlouhlé, švestkovité, obvykle 4–6 cm dlouhé, s pevnou slupkou a šťavnatou, hutnou dužninou. Zbarvení je tmavě červené až mahagonové, často s fialovým nádechem, který se zvýrazňuje na slunném stanovišti. Chuť je sladká, plná, s lehkou kouřovou linkou, což činí odrůdu ideální pro saláty, pečení, sušení i omáčky. Plody dobře drží tvar a nepraskají.

Black Plum je tolerantní k teplotním výkyvům a stabilně plodí i v méně ideálních podmínkách. Vyžaduje slunné stanoviště, pravidelnou zálivku ke kořenům a lehce živnou, dobře odvodněnou půdu. Ve skleníku poskytuje nejvyšší výnos, ale dobře roste i venku na chráněném místě. Choroby se objevují především při dlouhodobém vlhku — zejména plíseň bramborová — ale díky rychlému růstu a bohatému nasazování plodů poskytuje úrodu i v proměnlivých sezónách.

V kuchyni je Black Plum mimořádně univerzální. Hodí se do salátů, na pečení v celku, do omáček, na sušení i do studených pokrmů. Díky pevné slupce a hutné dužnině je ideální pro tepelnou úpravu, kde si udržuje tvar i chuť.

Black Plum je ideální volbou pro pěstitele, kteří hledají tmavé, chuťově výrazné a stabilně plodící rajče s širokým využitím v kuchyni.