Aromatická jednoletá bylina s charakteristickou výraznou vůní. Mladé listy se používají do asijské, mexické a indické kuchyně, semena (koriandr koření) jsou základem mnoha kořenicích směsí. Vysévá se přímo na záhon od dubna do června. Snadno přechází do květu (zvlášť za sucha a horka), proto se doporučuje vysévat postupně. Preferuje slunce a propustnou půdu.
Rostliny, které Koriandr má rád/a ve své blízkosti — a ty, kterým je lepší se vyhnout.