Paprika California Wonder patří mezi nejznámější a nejdéle pěstované odrůdy sladkých paprik. Tato původní odrůda si získala oblibu díky své spolehlivosti, vysoké plodnosti a snadnému pěstování. Dodnes je považována za jednu z nejproduktivnějších sladkých paprik vhodných pro domácí zahrádkáře.
Rostliny jsou přizpůsobivé mnoha typům půdy a lze je úspěšně pěstovat nejen na záhonech, ale také v nádobách. Díky nenáročnosti je odrůda vhodná i pro začínající pěstitele. Velkou výhodou je také dobrá odolnost vůči řadě chorob, včetně viru tabákové mozaiky.
Plody dorůstají velikosti kolem 12 cm, jsou masité, silnostěnné a mají pevnější slupku. Zpočátku jsou zelené, postupně však dozrávají do sytě červené barvy – a čím jsou červenější, tím sladší chuť získávají. Papriky jsou výborné k přímé konzumaci, do salátů i pro tepelnou úpravu, například na pečení, grilování, vaření nebo plnění.
Papriky obecně pocházejí ze Střední Ameriky a severní části Jižní Ameriky, odkud se postupně rozšířily do celého světa. California Wonder dodnes patří mezi klasické a velmi výnosné odrůdy, které si drží své místo v zahradách i kuchyních.