Karotka je raný typ mrkve s kratšími, jemnými a sladkými kořeny. Sklízí se mladá, má tenčí slupku a je vhodná k přímé konzumaci. Oproti pozdním odrůdám má kratší vegetační dobu a horší skladovatelnost.
Rostliny, které Karotka má rád/a ve své blízkosti — a ty, kterým je lepší se vyhnout.