Keith Weller, USDA, Wikimedia Commons

🌱 Zahradník-online radí

Pěstování vlastní zeleniny patří mezi nejoblíbenější zahradnické činnosti. Čerstvě sklizená rajčata, okurky, papriky, cukety, mrkev, salát nebo třeba dýně chutnají skvěle a zároveň máte přehled o tom, jak byla vaše zelenina pěstována. Aby se zelenině na zahradě dařilo, je důležité správně naplánovat výsev, předpěstování, výsadbu, pravidelnou péči i sklizeň. Každý druh zeleniny má jiné nároky na stanoviště, půdu, zálivku a termín výsevu. Některé druhy vyséváme přímo na záhon, jiné je vhodné předpěstovat doma nebo ve skleníku. Při pěstování zeleniny je také důležité sledovat vhodné termíny výsadby, chránit rostliny před mrazem, pravidelně zalévat, přihnojovat a včas řešit případné choroby a škůdce. Zahradník-online je česká aplikace pro zahrádkáře, která vám pomůže mít pěstování zeleniny pod kontrolou. Vyberte si zeleninu, kterou pěstujete, přidejte si ji do své zahrady a mějte přehled o důležitých zahradnických úkolech. Aplikace vám může připomenout termíny výsevu, výsadby, péče i sklizně, abyste na nic důležitého nezapomněli. Ať už pěstujete několik rostlin rajčat na balkoně, nebo máte velkou užitkovou zahradu plnou zeleniny, s Zahradník-online můžete pěstovat chytře a mít svou zahradu vždy pod kontrolou.

Vodní meloun

Citrullus lanatus

Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae)

🌱 Zelenina Jednoletá Jedlá (plod)

★☆☆☆☆ Náročnost pěstování

Vodní meloun je teplomilná jednoletá tykvovitá rostlina pocházející ze severovýchodní Afriky, kde se vyvinula z divokých linií rodu Citrullus. V kultuře se pěstuje tisíce let a dnes patří mezi nejvýznamnější plodové zeleniny světa. Rostlina vytváří dlouhé, poléhavé až popínavé lodyhy, které mohou dorůstat 2–3 metrů, u divokých forem až kolem 10 metrů . Lodyhy jsou obvykle pětiboké, jemně chlupaté a nesou úponky, které rostlině pomáhají přichytit se k podkladu.

Listy jsou hluboce laločnaté, 5–20 cm dlouhé, oválné až úzce oválné, s výraznou žilnatinou a jemným ochlupením na spodní straně . Rostlina je jednodomá, s oddělenými samčími a samičími květy. Květy jsou žluté, 1–3 cm velké, samčí nesou pět tyčinek, samičí mají pýřitý vaječník a pětihrannou bliznu . Opylování zajišťují hmyzí opylovači, kteří výrazně zvyšují nasazení plodů.

Plody jsou typické pepo — velké bobule s tvrdou slupkou a šťavnatou dužninou. U divokých rostlin mají průměr 1,5–20 cm, u kulturních forem běžně dorůstají 20–60 cm délky a hmotnosti 2–20 kg, výjimečně i více. Slupka může být jednobarevná, pruhovaná nebo mramorovaná, v odstínech zelené až žlutozelené. Dužnina je nejčastěji červená, méně často růžová, bílá či žlutá, vždy šťavnatá a sladká. Semena jsou plochá, oválná, 9–11 mm dlouhá, v různých barevných variantách .

Vodní meloun je rostlina náročná na teplo a světlo. Vyžaduje plné slunce, dlouhou vegetační dobu a dobře propustnou, výživnou půdu. Kořenový systém je hluboký a umožňuje rostlině čerpat vodu i z hlubších vrstev, což je důvod, proč dobře snáší sušší podmínky. V našich podmínkách se pěstuje především v nejteplejších oblastech, kde dosahuje plné velikosti plodů a kvalitního vyzrání .

Plody vodního melounu obsahují až 13 % cukrů, převážně fruktózu, dále pektiny, karotenoidy, vitaminy skupiny B, vitamin C a minerální látky, zejména draslík . Dužnina je osvěžující, s vysokým obsahem vody, a využívá se čerstvá, do salátů, nápojů, dezertů i na výrobu šťáv. Semena obsahují až 30 % oleje a v některých kulturách se konzumují pražená nebo se z nich lisuje olej .

Vodní meloun je rostlina s bohatou historií, širokou genetickou diverzitou a významem v zemědělství i gastronomii. Jeho pěstování kombinuje nároky na teplo s vysokou odměnou v podobě velkých, sladkých a šťavnatých plodů.