Tradiční italská odrůda kadeřávku (cavolo nero, černý kadeřávek). Tmavě zelené až téměř černé úzké listy s drsným, puchýřovitým povrchem rostou ve vzpřímené růžici. Listy jsou jemnější a mírně sladší než klasický kadeřávek, vhodné syrové do salátů (chips), do polévek (zejména toskánské ribollity), restované, dušené nebo grilované. Velmi mrazuvzdorný, chuťově se po prvních mrazech ještě zlepšuje. Sklizeň od léta až do zimy.
Rostliny, které Kadeřávek Toskánský má rád/a ve své blízkosti — a ty, kterým je lepší se vyhnout.