Pěstování vlastní zeleniny patří mezi nejoblíbenější zahradnické činnosti. Čerstvě sklizená rajčata, okurky, papriky, cukety, mrkev, salát nebo třeba dýně chutnají skvěle a zároveň máte přehled o tom, jak byla vaše zelenina pěstována. Aby se zelenině na zahradě dařilo, je důležité správně naplánovat výsev, předpěstování, výsadbu, pravidelnou péči i sklizeň. Každý druh zeleniny má jiné nároky na stanoviště, půdu, zálivku a termín výsevu. Některé druhy vyséváme přímo na záhon, jiné je vhodné předpěstovat doma nebo ve skleníku. Při pěstování zeleniny je také důležité sledovat vhodné termíny výsadby, chránit rostliny před mrazem, pravidelně zalévat, přihnojovat a včas řešit případné choroby a škůdce. Zahradník-online je česká aplikace pro zahrádkáře, která vám pomůže mít pěstování zeleniny pod kontrolou. Vyberte si zeleninu, kterou pěstujete, přidejte si ji do své zahrady a mějte přehled o důležitých zahradnických úkolech. Aplikace vám může připomenout termíny výsevu, výsadby, péče i sklizně, abyste na nic důležitého nezapomněli. Ať už pěstujete několik rostlin rajčat na balkoně, nebo máte velkou užitkovou zahradu plnou zeleniny, s Zahradník-online můžete pěstovat chytře a mít svou zahradu vždy pod kontrolou.
Brokolice
Brokolice je významná zelenina pocházející ze Středomoří, kde byla vyšlechtěna z původních forem brukvovitých rostlin. Patří mezi nejcennější druhy košťálové zeleniny díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Je ceněná pro svou jemnou chuť, rychlý růst a široké využití v kuchyni i zdravé výživě. V zahradách je oblíbená pro svou spolehlivost, odolnost a možnost postupné sklizně.
Rostlina tvoří silný, vzpřímený stonek s velkými, modrozelenými listy, které chrání vyvíjející se květenství. Dorůstá výšky 40–80 cm podle odrůdy a podmínek. Hlavní sklizní částí je kompaktní květenství tvořené hustými, neotevřenými květními pupeny. Po odříznutí hlavní růžice rostlina často vytváří boční výhony, které umožňují další sklizeň menších růžic až do pozdního léta.
Květenství je tmavě zelené až modrozelené, pevné, jemně granulované. Chuť je jemná, lehce nasládlá, bez hořkosti, s výraznou čerstvostí typickou pro brukvovité rostliny. Brokolice je ceněná nejen pro chuť, ale i pro vysoký obsah vitamínu C, K, kyseliny listové, vlákniny a antioxidantů.
Brokolice vyžaduje slunné stanoviště, propustnou, živnou půdu a pravidelnou zálivku. Nejlépe prospívá v chladnějším období – jaro a podzim jsou ideální. Vysoké teploty mohou způsobit předčasné rozkvétání nebo drobnou, řídkou hlavu. Rostlina je poměrně odolná, ale může být napadána dřepčíky, mšicemi, běláskem zelným nebo květilkou. Z chorob se objevují skvrnitosti listů a padlí, zejména při dlouhodobém vlhku.
V kuchyni je brokolice mimořádně univerzální. Hodí se na vaření, dušení, pečení, do polévek, salátů, těstovin, stir‑fry pokrmů i na přípravu krémů. Mladé výhonky a listy lze využít jako jemnou zeleninu podobnou kapustě.
Brokolice je ideální volbou pro zahrady, které hledají výživnou, spolehlivou a chuťově jemnou košťálovou zeleninu s možností postupné sklizně.
🗺️ Zkušenosti zahrádkářů
Zatím tu není dost záznamů — souhrn se ukáže, jakmile ho tvoří aspoň 5 zahrad, aby nešlo poznat jednotlivce.
Zapojených zahrad: 1. Zaregistrujte se a přispějte vlastní zkušeností. Mapa zkušeností →
Choroby a škůdci (1)
Co u této rostliny nejčastěji dělá problémy. Klikni pro detail.
Sousedé v záhonu
Rostliny, které Brokolice má rád/a ve své blízkosti — a ty, kterým je lepší se vyhnout.
